Common sense is the collection of prejudices acquired by age eighteen. It is harder to crack a prejudice than an atom.

アーカイブ:2020年 6月

世界一美味しいコーヒーの淹れ方(実践編)

2014年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップという大会で、アジア人として初めて優勝した井崎氏の著作を元にした実践編。井崎氏の著作にあったレシピと、前回までに紹介した道具たちで実際にコーヒーを淹れてみた。コーヒー豆の選択…

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世界一美味しいコーヒーの淹れ方(道具購入編 ドリッパー他)

2014年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップという大会で、アジア人として初めて優勝した井崎氏の著作を元にした実践編。今回は、私がチョイスしたコーヒ道具の紹介。ただし、アウトドア(キャンプやハイキング)に持ち出すことを前提のチョイスで…

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世界一美味しいコーヒーの淹れ方(道具購入編 グラインダー)

2014年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップという大会で、アジア人として初めて優勝した井崎氏の著作を元にした実践編。今回は、私がチョイスしたコーヒーを淹れるグラインダーの紹介。ただし、アウトドア(キャンプやハイキング)に持ち出すこと…

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世界一美味しいコーヒーの淹れ方

2014年にワールド・バリスタ・チャンピオンシップ大会で、アジア人として初めて優勝した井崎氏の著作。世界一美味しいとは、人によって好みの味は異なるので人によって世界一の定義が変わるということだ。本書では、各自が美味しいと思う味を探求しつつ…

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